文章來(lái)源于：沈陽(yáng)文捷集團(tuán)家畜事業(yè)部

     近年來(lái)的養(yǎng)殖實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，幾種霉菌毒素協(xié)同作用對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生的副作用比一種霉菌毒素單獨(dú)作用的副作用更大。實(shí)際生產(chǎn)條件下引起動(dòng)物生產(chǎn)性能下降和中毒癥的霉菌毒素的含量往往遠(yuǎn)低于實(shí)驗(yàn)控制條件下引起同樣毒性效應(yīng)的單一霉菌毒素劑量。研究顯示，與飼喂純化的霉菌毒素相比，飼喂自然污染霉菌毒素的飼料產(chǎn)生的中毒癥狀更為嚴(yán)重。此外，霉菌毒素間的互作可以改變中毒的臨床癥狀，導(dǎo)致一系列診斷特征不同于單獨(dú)作用的癥狀之和。這使得田間診斷變得困難。

     霉菌毒素互作效應(yīng)可分為加性效應(yīng)、亞加性效應(yīng)、協(xié)同效應(yīng)、增效效應(yīng)和頡頏效應(yīng)。加性效應(yīng)，是指兩種霉菌毒素的組合作用等于二者單一作用的累積相加。協(xié)同效應(yīng)，指兩種霉菌毒素的組合作用高于二者單一作用的累積相加。上述兩種互作效應(yīng)在鐮孢菌屬（鐮刀菌屬）的毒素之間最常見(jiàn)，發(fā)生得最嚴(yán)重。亞加性效應(yīng)發(fā)生于兩種霉菌毒素的組合作用低于二者單一作用的累積相加。增效效應(yīng)是指一種霉菌毒素對(duì)某組織或器官不產(chǎn)生毒性作用，但攝入另一霉菌毒素后，前者使后者毒性增強(qiáng)。頡頏效應(yīng)是指一種霉菌毒素干擾另一種霉菌毒素的毒性作用。這種情況很少見(jiàn)。

一、黃曲霉毒素和鐮刀菌屬霉菌毒素之間的互作效應(yīng)

     研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧中同時(shí)存在黃曲霉毒素和T-2毒素這兩種霉菌毒素時(shí)，相互作用表現(xiàn)為加性效應(yīng)或亞加性效應(yīng)。對(duì)肉仔雞同時(shí)飼喂黃曲霉毒素和蛇形毒素，從體增重、平均紅細(xì)胞體積、平均紅細(xì)胞血紅蛋白含量、血清甘油三酯、血清鈣等指標(biāo)看，二者的毒性互作效應(yīng)表現(xiàn)為協(xié)同效應(yīng)。生長(zhǎng)豬飼喂同時(shí)含黃曲霉毒素B1和煙曲霉毒素Bl的日糧，無(wú)論日糧含有一種霉菌毒素還是同時(shí)含有二種霉菌毒素，都對(duì)其臨床表現(xiàn)、生物化學(xué)、血液學(xué)和免疫學(xué)指標(biāo)產(chǎn)生不利的影響。

     總的來(lái)說(shuō)，動(dòng)物對(duì)采食有多種霉菌毒素并存的日糧的反應(yīng)要大于這些霉菌毒素單獨(dú)存在時(shí)的反應(yīng)，毒性的反應(yīng)是累加的，有時(shí)毒性反應(yīng)比單獨(dú)的霉菌毒素累加后還大，表現(xiàn)為協(xié)同效應(yīng)，尤其是對(duì)動(dòng)物的肝臟損傷。

二、赭曲霉毒素和其他霉菌毒素之間的互作效應(yīng)

     在赭曲霉毒素A和T-2毒素對(duì)生長(zhǎng)閹豬影響的研究中發(fā)現(xiàn)，它們對(duì)豬的生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)、血清學(xué)指標(biāo)、免疫機(jī)能和器官組織重量相互作用是累加性的。生長(zhǎng)豬采食同時(shí)含有赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的日糧90 天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在豬組織中并沒(méi)有檢測(cè)到脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮，但日糧中同時(shí)含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮影響了豬體內(nèi)赭曲霉毒素A的排泄。從顯微鏡的觀察結(jié)果可以看出，赭曲霉毒素A和青霉菌酸對(duì)青年豬的毒性作用，豬的腎臟受損不同于典型的丹麥豬腎臟病。這說(shuō)明赭曲霉毒素A和青霉菌酸之間可能存在協(xié)同作用。

三、煙曲霉毒素B1和其他鐮刀菌屬霉菌毒素之間的互作效應(yīng)

     煙曲霉毒素B1和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇對(duì)生長(zhǎng)閹豬的生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)、免疫反應(yīng)和組織病理學(xué)反應(yīng)存在加性互作效應(yīng)；而從另一些指標(biāo)的分析結(jié)果看，則存在超出累加性的互作，表現(xiàn)為協(xié)同效應(yīng)。

四、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和其他鐮刀菌屬霉菌毒素之間的互作效應(yīng)

     研究發(fā)現(xiàn)，日糧脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和T-2毒素之間存在明顯的毒理學(xué)協(xié)同作用。將天然霉變的玉米，其中含有雪腐鐮刀菌烯醇11.5 mg/kg和玉米赤霉烯酮3mg/kg的日糧分別飼喂給生長(zhǎng)豬和妊振母豬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)豬的采食量減少，平均日增重下降，飼料轉(zhuǎn)化效率降低。

     表1和表2分別總結(jié)了飼料中一些常見(jiàn)霉菌毒素對(duì)豬禽的毒性互作效應(yīng)。由于生理反應(yīng)變量對(duì)生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)影響的統(tǒng)計(jì)結(jié)果具有不確定性，研究?jī)H限于兩種霉菌毒素的互作效應(yīng)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。

      以上結(jié)果并不代表動(dòng)物實(shí)際生產(chǎn)中癥狀（實(shí)際生產(chǎn)中可能更嚴(yán)重），存在一些不足，如霉菌毒素劑量很高時(shí)它們之間的互作效應(yīng)就難以發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槟撤N單一毒素產(chǎn)生的毒性反應(yīng)可能已經(jīng)達(dá)最大。而且現(xiàn)有的研究多數(shù)沒(méi)有考慮毒性反應(yīng)對(duì)免疫系統(tǒng)的影響。據(jù)報(bào)道，多種霉菌毒素誘導(dǎo)的免疫抑制可能使動(dòng)物對(duì)影響生產(chǎn)性能的致病因子的易感性增加。另一個(gè)不足之處是，現(xiàn)有的研究?jī)H評(píng)估兩種霉菌毒素的互作效應(yīng)，但實(shí)際上受污染飼料含有的霉菌毒素可能不止兩種。此外這些研究是在實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的，動(dòng)物一般接觸不到環(huán)境應(yīng)激因子（如熱、NH3、疾病等）。

表1 霉菌毒素對(duì)豬的毒性互作效應(yīng)

表2 霉菌毒素對(duì)禽的毒性互作效應(yīng)